JACQUES ROUGET

Secrets de Sommelier
 

Mon engagement

Fiabilité , rigueur et qualité 

Des événements d' exceptions 

Par le  MAGAZINE Gourmet de France 

 Il faudra boire peu mais bon » … Ce natif de Dijon a grandi dans une famille épicurienne entouré de beaux flacons. Fils de boulangers, ses souvenirs d’enfance sont l’odeur du pain et des croissants chauds mais aussi des déjeuners dominicaux où se trouvaient toujours à la table un Grand Cru de Bourgogne, de grands Châteaux Bordelais, du Jura, et du Rhône, sans oublier des vins italiens et autrichiens, dont le père de famille raffolait.
Après son BAC Restauration, il fait un choix qui va sceller sa carrière. Jacques fera sa
Mention Complémentaire Sommellerie avec Catherine Doré qui fut au Bureau de l’UDSF pendant plusieurs années. Par la suite, le jeune sommelier fait ses gammes auprès de grandes maisons telles que le prestigieux Hôtel de Paris à Monaco, le Mid Summer House à Cambridge, chez Stéphane Derbord à Dijon ou encore à la Maison Lameloise à Chagny aux côtés d’Éric Pras. À l’âge de 24 ans, il débute une de ses plus grandes histoires chez Paul Bocuse. Neuf années où il se frottera de près à une légende des fourneaux mais aussi à une pléthore de Meilleurs Ouvriers de France.
En 2023, il concrétise son rêve de toujours : monter sa propre affaire. « Secrets de sommelier » est né… Un pari gagnant !!

Magazine Gourmet De FRANCE 

Le Petit  Futé 2023 recommande Jacques 

 Bourguignon d'origine, Jacques Rouget est un authentique passionné du vin. Une passion qui l'a conduit à exercer son métier de sommelier auprès des plus grands cuisiniers : Stéphane Derbord, Eric Pras, un certain Paul Bocuse chez qui il restera 9 ans, et Christian Têtedoie. Un parcours exceptionnel, une expérience et un savoir-faire que Jacques Rouget met aujourd'hui au service des entreprises - et des particuliers - pour créer des événements gourmands uniques. Dégustation de vins entre amis ou collaborateurs, visites de domaines ou balade dans le vignoble, réceptions, repas avec des chefs partenaires... Secrets de Sommelier peut organiser de nombreux événements autour du vin.

Actu 2024

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Téléphone : 06 34 60 39 66

Email : sommelier@jacquesrouget.com

Adresse : COLLONGES AU MONT D' OR

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